El pasado martes 17 de junio el Dr. Rodrigo Álvarez, integrante del CEAZA, presentó la charla “Quinoa: cultivo ancestral, grano para el siglo XXI” a los estudiantes de de 3 y 4 medio de la Escuela Familiar Agrícola Valle del Elqui.
En la oportunidad el especialista explicó la importancia de éste grano ancestral, remarcando el potencial nutricional que lo caracteriza.
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